Горячие закуски

Булочки 4 шт. (по 20 – 25 г), дичь готовая – 50, шампиньоны – 10, масло сливочное – 5, соус – 20, зелень.

Белуга – 150, мука – 10, масло топленое – 25, лук репчатый – 80, соус томатный – 50, перец, зелень.

Лососина – 150, мука – 8, яйца – 5, сухари – 20, лимон – ¼ шт., сало растительное – 20, зелень.

Пельмени – 200, масло – 5, томатный соус – 100, сыр – 6.

Говядина – 115, хлеб пшеничный – 25, молоко или вода – 35, лук – 8, мука – 15, жир говяжий 1го сорта – 10, соус сметанный с луком – 100, перец, зелень.