|
Мясные блюда
Мясные блюда: Лангет натуральный
Говядина (вырезка) – 160, сало говяжье топленое – 5, масло сливочное – 5, мясной сок – 50, гарнир – 100, перец, зелень.
Мясные блюда: Филе с соусом мадера и шампиньонами
Говядина (вырезка) – 160, сало говяжье топленое – 5, масло сливочное – 5, шампиньоны – 20, гарнир – 150, соус – 100, перец.
Мясные блюда: Филе натуральное
Говядина (вырезка) – 160, мясной сок – 50, сало – 10, масло сливочное – 5, гарнир – 150, перец.
Мясные блюда: Бифштекс с луком по-домашнему
Говядина (вырезка) – 160, лук репчатый – 50, масло топленое – 15, мясной сок – 50, гарнир – 100, перец.
Мясные блюда: Поросята
Тушки весом более 4 кг разрубают вдоль позвоночника на половинки, а более 6 кг – на 4 – 6 частей.
Мясные блюда: Отварная говядина
Говядина – 160, овощи для варки мяса – 15, гарнир – 150, соус – 75, лавровый лист, перец горошком.
|
